낫토
낫토에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다. 전문가의 선택 요령과 많은 분들의 후기가 준비되어 있으며, 궁금하신 것은 언제든 물어보세요. Q&A만 보셔도 선택의 감이 오실 겁니다.

낫토 균어디서구입하나요? 낫토균은콩삶아서두면그냥생김니다짚같은걸로덮든지깔아주면나토균은청국장균과같습니다 . 콩을삶아서볏짚으로감싸주거나볏짚위에놓고온도를 38도...

[낫토 청국장]을만들려고하는데 [지푸라기]를콩에얻으려고하는데쉽게구할수가없어서그러는데 낫토만드는 [지푸라기가가꼭볏짚이어야하나요?] 다른지푸라기나..밀지푸라기나보리지푸라기는...

낫토기니아제제조방법 낫토기니아제제조방법

아마낫토·이토비키낫토·시오카라낫토 등이있는데일반적으로 낫토라고하면이토비키낫토를말한다. 아마낫토는콩을설탕과함께졸인것으로단맛이강하고이토비키낫토는발효균이...

③종균섞기갖고있는 낫토 종균을콩에잘섞어줍니다. ④발효 낫토 제조기에넣고발효를합니다. 낫토는일본의장류중된장류에속하며삶은콩을종균과섞어서발효시켜만드는 '일본식...
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